Czekolada pomarańczowa z przyprawami

Żeby Tacie nie było smutno, że tylko mięchem będziemy świętować jego dzień przygotowałam również mus czekoladowy.

Na mus:

1 czekolada 90% kakao
1 czekolada 75% kakao z kawałkami pomarańczy (najlepiej Lindt)
1 mleczna czekolada
pół szklanki wody pomarańczowej (pewnie powinna być taka super ekstra w szklanej butelce, ale nie było w sklepie, więc kupiłam zwykłą pomarańczową Żywca)

Do podania:

filety z pomarańczy

bazylia świeża

kardamon

anyż gwiazdkowy

pieprz ziarnisty

sól morska

cukier

kolendra suszona

cynamon

Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej z wodą i odstawiłam do lodówki żeby ostygła i zgęstniała.

Jutro Wam powiem co dalej :)

Dalej: przygotowałam łyżkę do nakładania lodów (włożyłam do wrzątku) i na talerzu ułożyłam po gałce czekolady, filety z pomarańczy i porwane liście bazylii. Następnie do magicznego ;) młynka włożyłam przyprawy i zmieliłam je wprost na czekoladę.

Czekoladowy mus z bliska: