Lekkie czekoladowe babeczki

Przedstawiam Wam przepis na pyszne puszyste babeczki czekoladowe z pepsi. Są szybkie i łatwe w przyrządzaniu, zachwycą każde podniebienie :) Film - jak to zrobić :)

Potrzebne będą:

200g mąki
50g posiekanej gorzkiej czekolady + garść do ozdoby
160g brązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
2 jaja
150ml pepsi
100ml oleju
2 łyżki alkoholu wiśniowego
1,5 łyżki syropu pomarańczowego

1 łyżka masła
50g gorzkiej czekolady
kandyzowane pomarańcze

W misce połączyłam ze sobą wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszałam, dodałam składniki mokre, wymieszałam szybko, niestarannie widelcem. Napełniłam papilotki do 3/4 wysokości i piekłam przez 25 minut w 200*C. Gdy muffiny stygły przygotowałam polewę czekoladową - w kąpieli wodnej rozuściłam masło i czekoladę. Na wierzchu każdej muffiny robiłam czekoladowy kleks i kawałkiem czekolady podpierałam kandyzowaną pomarańczę. Gotowe!

Muffiny ze Snickersami - orzechowe

Kolejny przepis od Nigelli, tym razem nie jestem z niego jakoś szczególnie zadowolona, ale to chyba dlatego, że jednak nie przepadam za orzechami. Naszym wczorajszym gościom smakowało, nawet bardzo, bo wzięli kilka na wynos :)

Oto lista składników:

250g mąki

5 łyżek cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

160g masy krówkowej lub masła orzechowego (ja użyłam krówki)

60ml oleju

1 duże jajo

175ml mleka

4 Snickersy

Zmieszałam ze sobą składniki suche: mąkę, cukier, proszek i sól. Następnie dodałam olej i masę krówkową i mieszałam aż powstała w miarę jednolita masa. Następnie wbiłam jajo, dodałam mleko i posiekane dość grubo snickersy  i (jak zwykle) byle jak wymieszałam. Wstawiłam na 25 minut do piekarnika rozgrzanego do 200* i gotowe!